Cele mai noi articole din revistă

Dacă ți-e dor de vară, pregătește ratatouille cu brânză de capră


advertisement

Ratatouille nu este doar numele celebrului șoricel priceput la gătit, ci și al unui preparat din sudul Franței, care îți va aminti de vară. Minunat, prin combinația de legume și oregano, ratatouille este o tocană de vară parfumată, perfectă pentru zilele fără chef de gătit, dar atente la siluetă, care se vor, însă, delicioase. Pentru că brânza de capră le va da o fărâmă de proteine de origine animală, dar și acel ceva de care te vei îndrăgosti.

Dacă ți-e dor de vară, pregătește ratatouille cu brânză de capră

 

Dacă ți-e dor de vară, pregătește ratatouille cu brânză de capră

Dacă ți-e dor de vară, pregătește ratatouille cu brânză de caprăDe ratatouille am auzit de multă vreme. Încă din timpul adolescenței. Și îmi amintesc că am întrebat, pe atunci, o prietenă care fusese în Franța cum e preparatul. Pentru că evident aveam o mică obsesie legată de el. ”Ca o zacuscă” mi-a răspuns draga mea prietenă și asta m-a calmat. Pentru că știm cu toții ce gust are zacusca, nu-i așa?

Dacă ți-e dor de vară, pregătește ratatouille cu brânză de capră

Dacă ți-e dor de vară, pregătește ratatouille cu brânză de capră

Dacă ți-e dor de vară, pregătește ratatouille cu brânză de caprăMai târziu, când mi-am descoperit pasiunea pentru gătit, preparatul provensal mi-a revenit în minte. Așa că, acum, după destulă vreme de întrebări, l-am pregătit la noi acasă și ne-a plăcut ce a ieșit

Dacă ți-e dor de vară, pregătește ratatouille cu brânză de capră

Dacă ți-e dor de vară, pregătește ratatouille cu brânză de caprăRatatouille cu brânză de capră

Ai nevoie de:

*mai multe roșii (eu am folosit cherry pentru că sunt mai dulci în perioada aceasta a anului, deci în extrasezon)

*2 cepe

*4 căței de usturoi

*2 vinete

*2 dovlecei sau zucchini

*2 ardei

*sare, piper și oregano uscat

*brânză de capră sau parmesan ras

Dacă ți-e dor de vară, pregătește ratatouille cu brânză de capră

Dacă ți-e dor de vară, pregătește ratatouille cu brânză de caprăCum se prepară

1.Pentru pregătirea acestui fel de mâncare poți alege varianta mai dichisită, în care tai toate legumele felii și le pui împreună la cuptor, stropite cu ulei de măsline, sare, piper și oregano uscat, sau le tai cubulețe și le pregătești la tigaie, gătite la foc mic, sau la cuptor.

Dacă ți-e dor de vară, pregătește ratatouille cu brânză de capră

 

Dacă ți-e dor de vară, pregătește ratatouille cu brânză de capră2.Indiferent de ce alegi, dacă optezi pentru varianta mai rustică, toci ceapa și usturoiul mărunt și le sotezi împreună cu 3 linguri de ulei de măsline, într-o tigaie adâncă sau o cratiță la foc mediu. Toacă legumele cubulețe moderate ca dimensiuni și pune-le apoi împreună, peste ceapă și usturoi, cu puțină apă, la gătit.

3.După ce s-au cunoscut, înmuiat și a scăzut sosul, adaugă sarea, piperul și oregano-ul și mai lasă-le la gătit încă vreo 5 minute. Servește-le cu brânză de capră sau parmesan ras, fie ca o mâncare în sine, sau ca garnitură la un grătar de pui sau pește.

Dacă îți place, dă un like și un share:

Adăugată de

Promoții și reduceri

Alexandra

Gatitul ca o pasiune, nu ca necesitate. Revista aceasta este o călătorie. În alte lumi. Cu gust. Iar dacă te-ai săturat de tocana de cartofi, eşti deschis(ă) la minte, te ...

Similare

ULTIMELE ARTICOLE


Campania ”Și eu dau aripi!”: De ce să ajutăm? Pentru că putem :)
Le vedem, uneori, acolo sus, pe cer, cu aripile lor frumoase larg întinse, în zbor....

Cel mai bun aluat de pizza se face ”la ochi”
Ne-am obișnuit să măsurăm totul în bucătărie. Și dacă nu folosim cântarul și precizia lui,...

Pregătește un ice tea de vară în 3 pași simpli!
Îl găsim la sticlă pe la toate magazinele și, dacă nu suntem atenți, am putea...

Cum să cumperi o locuință pe care nu ți-o permiți (I)
Hmmmm….Sună cam ciudat, știu. Dacă nu-ți poți permite o anumită locuință pe care, poate, ți-o dorești, sau la care visezi...

Cum să pregătești cea mai bună ceapă caramelizată?
Uneori, în unele rețete, nimic nu e mai bun decât ceapa caramelizată. Bulb banal și pișcător, care nu e recomandat...

Vopsește ouăle roșii în mod natural
Ori de câte ori mă gândesc la Paști (Paște) îmi amintesc de bunica. Ea pregătea fel de fel de bunătăți...
Mai multe articole

Promoții & Reduceri