Cele mai noi articole din revistă

Fettucine cu ciuperci ”Oyster King”, smântână, tarhon și parmezan


advertisement

Total diferite de celalalte ciuperci cu care suntem obișnuiți și care au picior subțire și pălărie mare, Oyster King sunt taman invers. Adică probabil că Mama Natură a băut ceva înainte să le creeze sau a fost plictisită rău, pentru că s-a distrat făcând niște ciupercuțe ale căror pălării abia reușesc să acopere ditamai piciorul.

Dincolo de aspectul lor mai mult decât interesant, Oyster King sunt niște ciuperci din familia Pleurotus, care se remarcă printr-o consistență foarte apropiată de cea a cărnii de pui. Cu alte cuvinte, dacă ții post și ți-e dor de carne de pui, du-te la Carrefour și cumpără ciupercile din povestea asta. Spun Carrefour, pentru că noi de-acolo le-am cumpărat. Fără nicio legătură cu postul, însă.

Fettucine cu ciuperci ”Oyster King”, smântână, tarhon și parmezan Fettucine cu ciuperci ”Oyster King”, smântână, tarhon și parmezanFettucine cu ciuperci ”Oyster King”, smântână, tarhon și parmezanFettucine cu ciuperci ”Oyster King”, smântână, tarhon și parmezanFettucine cu ciuperci ”Oyster King”, smântână, tarhon și parmezan

Pentru că nu le-am putut lăsa pur și simplu să stea liniștite și relaxate în frigider, am încercat să găsesc cea mai bună metodă de a le valorifica. Și eu zic că am reușit, pentru că, după ce le-am combinat cu paste într-un sos de smântână cu tarhon, usturoi și parmezan, toți cei de la masă aproape că au lins farfuriile.

Așa că nu se poate să nu vă spun și vouă cum se face preparatul acesta. Cine știe, poate aveți drum pe la Carrefour…:)

Fettucine cu ciuperci ”Oyster King”, smântână, tarhon și parmezan

Ingrediente:

*fettuccine obișnuite sau fettuccine japoneze (pot fi cumpărate de la Carrefour, de la raionul cu produse internaționale)

*ciuperci Oyster King

*4 căței de usturoi

*2,5 linguri de smântână

*1/2 de cub de pui

*puțin parmezan

*1/2 de linguriță de tarhon uscat

*ulei de măsline

*sare și piper

Fettucine cu ciuperci ”Oyster King”, smântână, tarhon și parmezan

Preparare:

1.Pune pastele la fiert, conform instrucțiunilor de pe ambalaj

2.Desfă mănunchiul de ciuperci și spală-le sub jet de apă

Fettucine cu ciuperci ”Oyster King”, smântână, tarhon și parmezan

3.Taie ciupercile de-a lungul și pune o parte din bucățile din mijloc deoparte. Taie restul în bucăți mijlocii

Fettucine cu ciuperci ”Oyster King”, smântână, tarhon și parmezan

4.Pune o lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare, non aderentă și prăjește pe ambele părți bucățile de ciuperci pe care le-ai pus deoparte. Pune și puțină sare și piper în tigaia în care se rumenesc ciupercile. Când s-au făcut ia-le de pe foc și pune-le pe o farfurie

Fettucine cu ciuperci ”Oyster King”, smântână, tarhon și parmezan

5.În aceeași tigaie pune o lingură de ulei de măsline, adaugă ciupercile tocate mărunt și cățeii de usturoi tocați – și ei – mărunt. Lasă să se soteze.

6.Între timp dizolvă în apă fierbinte jumătatea de cub de pui, transformând totul într-o supă de pui

7. După ce ciupercile și usturoiul s-au sotat adaugă din supa de pui, în tigaie. Nu pune prea mult, pentru că nu vrei ca sosul să fie prea apos.

8.Lasă ciupercile și usturoiul să fiarbă vreo 5 minute în supa de pui, după care dă focul la minim și adaugă smântâna. Dacă se va întâmpla ca sosul să fie prea apos, îngroașă-l puțin cu o jumătate de lingură de amidon pe care îl amesteci cu 2 linguri din sos și îl adaugi, apoi, în tigaie.

9.Alături de smântână pune și tarhonul și lasă-l totul să fiarbă mocnit până scurgi pastele

Fettucine cu ciuperci ”Oyster King”, smântână, tarhon și parmezan

10.După ce ai scurs pastele, adaugă-le în sos, amestecă totul, stinge focul, gustă, apoi sărează și piperează, dacă mai e nevoie.

11.Împarte pastele cu sos în farfurii și pune în fiecare farfurie din ciupercile prăjite înainte, plus parmezan ras.

 

Dacă îți place, dă un like și un share:

Adăugată de

Promoții și reduceri

Alexandra

Gatitul ca o pasiune, nu ca necesitate. Revista aceasta este o călătorie. În alte lumi. Cu gust. Iar dacă te-ai săturat de tocana de cartofi, eşti deschis(ă) la minte, te ...

Similare

ULTIMELE ARTICOLE


Campania ”Și eu dau aripi!”: De ce să ajutăm? Pentru că putem :)
Le vedem, uneori, acolo sus, pe cer, cu aripile lor frumoase larg întinse, în zbor....

Cel mai bun aluat de pizza se face ”la ochi”
Ne-am obișnuit să măsurăm totul în bucătărie. Și dacă nu folosim cântarul și precizia lui,...

Pregătește un ice tea de vară în 3 pași simpli!
Îl găsim la sticlă pe la toate magazinele și, dacă nu suntem atenți, am putea...

Cum să cumperi o locuință pe care nu ți-o permiți (I)
Hmmmm….Sună cam ciudat, știu. Dacă nu-ți poți permite o anumită locuință pe care, poate, ți-o dorești, sau la care visezi...

Cum să pregătești cea mai bună ceapă caramelizată?
Uneori, în unele rețete, nimic nu e mai bun decât ceapa caramelizată. Bulb banal și pișcător, care nu e recomandat...

Vopsește ouăle roșii în mod natural
Ori de câte ori mă gândesc la Paști (Paște) îmi amintesc de bunica. Ea pregătea fel de fel de bunătăți...
Mai multe articole

Promoții & Reduceri