Cele mai noi articole din revistă

Savoare sărată: quiche cu telemea și roșii uscate la soare


advertisement

Nu mai știu când am mâncat prima dată quiche, însă știu sigur că multă vreme mi-am dorit să încerc tarta aceasta sărată. Înainte chiar să am habar ce este de fapt. Chiar dacă mama nu obișnuia să ne pregătească așa ceva, pentru că gătea mâncărurile pe care le pregătește toată lumea, când m-am apucat de gătit am încercat să prepar chiar eu tarta aceasta sărată.

Quiche Lorraine este clasicul absolut în materie de tarte sărate, însă cum îmi place să explorez noi și noi gusturi, am ajuns la quiche cu telemea și cu roșii uscate, un fel de mâncare de care ne-am îndrăgostit iremediabil.

Savoare sărată: quiche cu telemea și roșii uscate la soare

 

Savoare sărată: quiche cu telemea și roșii uscate la soare

Savoare sărată: quiche cu telemea și roșii uscate la soarePentru că e fină și cu personalitate, simplă și sofisticată, cu baza aceea minunată de aluat fraged, merită să te supui efortului de a pregăti quiche. Când vei vedea tava golindu-se și feliile de quiche topindu-se de pe masă vei ști că ai făcut cea mai bună alegere :). Și, în plus, sunt absolut convinsă că îți va plăcea și ție.

Savoare sărată: quiche cu telemea și roșii uscate la soare

Savoare sărată: quiche cu telemea și roșii uscate la soare

Quiche cu telemea și roșii uscate la soare

Ingrediente:

*aluat fraged cu unt

*4 ouă

*4 linguri de smântână

*telemea nu foarte sărată

*roșii uscate la soare tăiate felii

*sare & piper negru

*1 vârf de cuțit de nucșoară

*zeamă de lămâie (aproximativ o lingură)

Preparare:

1.Scoate aluatul fraged din frigider, și bate-l bine cu sucitorul, până se mai înmoaie și se mai întinde, după care întinde-l într-o foaie subțire

col1

2.După ce ai întins aluatul, răsucește-l pe sucitor și așează-l, apoi, în forma de tartă pe care n-o ungi cu nimic.

3.Întinde aluatul în toată forma, după care rupe marginile și înțeapă fundul cu o furculiță

col2

4.Dă aluatul cu tavă cu tot la frigider pentru aproximativ 30 de minute

5.Pornește cuptorul la 200 de grade – foc mediu, spre mare la cuptoarele pe gaz – și apucă-te de umplutură

8

106. Într-un bol mare sparge ouăle pe care le bați, apoi, cu ajutorul unui tel. Adaugă smântâna peste ouă, sărează, piperează și pune și nucșoara și zeama de lămâie. Nu-ți fie teamă să guști ca să vezi dacă-i mai trebuie ceva, dar ai grijă că telemeaua e săratăcol3

7. Scoate tava de aluat din frigider, pune o foaie de copt peste aluat și toarnă orez uscat peste, pentru ca aluatul să nu se umfle în cuptor, după care dă tava la cuptor pentru 15 – 20 de minute.

12

8. Scoate tava din cuptor, scoate orezul și, apoi, umple tarta. Presară peste baza de aluat telemeaua ruptă bucăți mici, feliile de roșii uscate și toarnă apoi lichidul. Dă tarta din nou la cuptor, păstrând temperatura, pentru 30 de minute.

14151

Quiche – ul cu telemea și roșii uscate la soare e minunat să-l savurezi cu o salată proaspătă  de frunze verzi la prânz sau cină, dar poate fi mâncată și la brunch, mic dejun sau ca aperitiv de sărbătoare.

19

Dacă îți place, dă un like și un share:

Adăugată de

Promoții și reduceri

Alexandra

Gatitul ca o pasiune, nu ca necesitate. Revista aceasta este o călătorie. În alte lumi. Cu gust. Iar dacă te-ai săturat de tocana de cartofi, eşti deschis(ă) la minte, te ...

Similare

ULTIMELE ARTICOLE


Campania ”Și eu dau aripi!”: De ce să ajutăm? Pentru că putem :)
Le vedem, uneori, acolo sus, pe cer, cu aripile lor frumoase larg întinse, în zbor....

Cel mai bun aluat de pizza se face ”la ochi”
Ne-am obișnuit să măsurăm totul în bucătărie. Și dacă nu folosim cântarul și precizia lui,...

Pregătește un ice tea de vară în 3 pași simpli!
Îl găsim la sticlă pe la toate magazinele și, dacă nu suntem atenți, am putea...

Cum să cumperi o locuință pe care nu ți-o permiți (I)
Hmmmm….Sună cam ciudat, știu. Dacă nu-ți poți permite o anumită locuință pe care, poate, ți-o dorești, sau la care visezi...

Cum să pregătești cea mai bună ceapă caramelizată?
Uneori, în unele rețete, nimic nu e mai bun decât ceapa caramelizată. Bulb banal și pișcător, care nu e recomandat...

Vopsește ouăle roșii în mod natural
Ori de câte ori mă gândesc la Paști (Paște) îmi amintesc de bunica. Ea pregătea fel de fel de bunătăți...
Mai multe articole

Promoții & Reduceri