După cum am spus-o și cu altă ocazie, îmi plac mult ouăle umplute. Din păcate, însă, dacă pe vremuri pate-ul din compoziție nu mă deranja deloc, acum caut mereu noi moduri de a le face cât mai ușoare. Așa am ajuns la brânza cottage, una dintre brânzeturile mele preferate.

Dacă stau, însă, bine și mă gândesc, nu știu dacă există vreun tip de brânză căruia să-i spun nu, însă urda n-o pot suporta…Cred că din pricina mărarului. Știu că în mare parte din țară mărarul e prezent cam peste tot în mâncăruri, însă pe aici, prin colțișorul de lume în care mă aflu, dacă vrei mărar, va trebui să ți-l aduci de-acasă, pentru că se folosește în mâncăruri foarte rar.

Oricum, nu despre mărar povesteam noi aici, ci despre un nou tip de rețetă de ouă umplute pe care o puteți încerca oricând aveți chef de ceva bun. Pentru că cel mai bun moment, pentru orice, e acesta, de acum, așa că n-are rost să așteptăm o ocazie specială pentru o rețetă specială.

Ouă umplute cu brânză cottage și roșii uscate la soare

Ingrediente:

*ouă (eu am folosit 4 ouă)

*1/2 de pahar de brânză cottage

*4 felii de roșii uscate la soare

*1 lingură ulei de măsline

*sare, piper

*zeamă de lămâie

*oregano

Preparare:

1.Fierbe ouăle după care curăță-le și taie-le, de-a lungul, în jumătăți

2.Pune gălbenușurile într-un blender în care adaugi uleiul de măsline, brânza cottage și roșiile uscate la soare. Mixează bine până când rezultă o pastă mai groasă.

3.Gustă și potrivește de sare și piper și stoarce câțiva stropi de zeamă de lămâie (3-4 picături, nu mai mult)

4.Cu ajutorul unui șpritz de prăjituri, umple jumătățile de albuș și decorează, apoi, ouăle cu bucățele de roșii uscate la soare tocate mărunt și cu oregano

Enjoy! 🙂