Archive | Jurnal de gatit fin RSS feed for this section

Campania ”Și eu dau aripi!”: De ce să ajutăm? Pentru că putem :)

Campania ”Și eu dau aripi!”: De ce să ajutăm? Pentru că putem :)

Le vedem, uneori, acolo sus, pe cer, cu aripile lor frumoase larg întinse, în zbor. Le zărim, alteori, cocoțate pe picioarele lungi și subțiri ca niște sfori, într-un cuib pe o casă veche. Sau nouă. Pentru că dintre toate locurile în care ar putea să-și întemeieze mica lor familie în alb și negru și să-și […]

Read More
Magazinul LULLULA by retetefine.ro

Magazinul LULLULA by retetefine.ro

După ce am băut și tot băut din căni, pahare și cești desenate de alții, după ce-am mâncat nenumărate feluri de mâncare din farfurii inscripționate de alte mâini, am decis să iau taurul de coarne și să dau frâu liber imaginației pe căni, cești, farfurii și pahare. Așa s-a născut magazinul LULLULA  Pentru a vedea […]

Read More
Cum facem pesmet acasă?

Cum facem pesmet acasă?

Să presupunem că vrei să faci: *  brânză pane *  pui katsu  *  sau un simplu șnițel Că ți s-a terminat pesmetul sau că s-a uscat pâinea. Pentru toate situațiile există o rezolvare simplă, mai la îndemână decât credeai, pentru că în maxim o jumătate de oră poți face pesmet la tine acasă. Cum? Extrem […]

Read More
Un video care sperie toti puii, de Halloween (reteta VIDEO)

Un video care sperie toti puii, de Halloween (reteta VIDEO)

Am făcut-o și pe asta. Rețeta de pui tailandez are acum și un video nou nouț pe youtube, într-o ediție specială de Halloween. Adică am fost la hypermarket, am cumpărat tot ce ne-a mai trebuit: o cutie cu lapte de cocos și ochi comestibil, am pieptănat și dichisit mâțele, ne-am pieptănat și dichisit pe noi și ne-am […]

Read More
Gătitul, un mod de a explora feminitatea

Gătitul, un mod de a explora feminitatea

„Aş putea spune că eşti obsedată de mâncare”, mi-a spus Laurenţiu azi. „Cine, eu? Obsedată de mâncare? Naaaaaa”, i-am răspuns râzând, recunoscând în sinea mea că are dreptate. „Păi şi nu-ţi place?”, am întrebat cu voce tare. „Îmi place, foarte mult – mi-a răspuns – pentru că nu mulţi au obsesii din astea. E ceva […]

Read More
De ce NU sunt o gospodină?

De ce NU sunt o gospodină?

Încă văd figura pe care a făcut-o mama când i-am spus, la un an de la căsătorie, că eu nu sunt o gospodină. Hahahaha! S-a uitat la mine cu ochii maari cât două farfuriuţe de desert şi mi-a replicat: „Cum să nu fii gospodină?” „Întreabă-l pe Lau”, i-am spus. Şi Lau’ a început să dea […]

Read More
The bad, bad, bad (& good) comfort food

The bad, bad, bad (& good) comfort food

Răii de carbohidraţi (şi şi mai răul zahăr), sarea,  monoglutamatul (care ne minte creierul că degustă ceva nemaipomenit) sunt unele dintre elementele care stau la baza mâncării de confort. „Comfort food” după cum i se spune în limba lui Shakespeare, nu e încărcată întotdeauna cu porcării – cum e cazul chips-urilor, crănţănelelor cu sare, caşcaval, […]

Read More
Oare de ce pasionatele de gătit sunt slabe?

Oare de ce pasionatele de gătit sunt slabe?

Curioasă fiind, din fire, m-au pus păcatele să caut cele mai frumoase bloguri de mâncare din punctul de vedere al celor de la SAVEUR. Cele mai frumoase şi cele mai …. gustoase din 2014. Ah, şi m-am îndrăgostit. De multe dintre ele. Nu numai din pricina iubirii nebuneşti pe care posesorii şi posesoarele paginilor cu […]

Read More
Grea treaba asta cu mâncatul sănătos (I)

Grea treaba asta cu mâncatul sănătos (I)

”Complicată” și ”foarte complicată” pare să fie treaba asta cu mâncatul sănătos. Și așa și este. Pentru că numărul din ce în ce mai mare de guri ce trebuie hrănite, nevoia de a asigura consumul, și banii mulți ai unora, de a prelungi termenul de garanție al alimentelor au transformat industria alimentară într-un colos ce, […]

Read More
Kitchen Love: Ustensilele fără de care bucătăria mea n-ar fi "bucătăria mea"

Kitchen Love: Ustensilele fără de care bucătăria mea n-ar fi „bucătăria mea”

N-aş fi crezut să spun asta vreodată, dar bucătăria e universul meu. Cu totul şi cu totul special. Acolo mănânc (cu Lau, of course), acolo ne preparăm cafeaua, uneori – dimineaţa devreme când nu am somn – acolo o şi beau. Acolo fac fotografiile, creez sau condimentez mâncărurile. Bucătăria este lumea mea, un fel de […]

Read More
Raclette şi fondue pentru cele mai interesante seri de iarnă

Raclette şi fondue pentru cele mai interesante seri de iarnă

Sarmalele, pomana porcului, caltaboşul, „răcile” (a se citi „piftia”), cârnaţii ori cozonacii sunt doar câteva dintre bunătăţile care îşi fac loc cu generozitate pe masa de sărbătoare a românilor la fiecare praznic al NaşteriiDomnului. Sunt tradiţionale, sunt gustoase şi iubite de mulţi dintre ai noştri. Cu toate acestea, de sunt făcute în casă, aşa cum […]

Read More
Obsedată de condimente...

Obsedată de condimente…

Oh, Doamne! îmi vine să exclam de fiecare dată când am de-a face cu un condiment. Și, trebuie să recunosc, că nici nu știu cum, când, unde și de unde a apărut pasiunea aceasta ciudată pentru ”prafurile” și ierburile cu gust, care se feresc, timide, de lumină. Ador condimentele și le tratez cu respect și […]

Read More