Sosuri și dip-uri
![Fin & Delicat. Unt cu flori de chives și sare de mare](https://www.retetefine.ro/wp-content/uploads/2020/05/20200509_141743-300x300.jpg)
Fin & Delicat. Unt cu flori de chives și sare de mare
Așa cum am spus și cu alte ocazii, condimentele – pasiunea și curiozitatea imense față de ele – au fost cele care m-au adus în fața plitei, aragazului și a...
![Cum să faci sos tzatziki](https://www.retetefine.ro/wp-content/uploads/2020/04/20200418_142315-300x300.jpg)
Cum să faci sos tzatziki
Nimic parcă nu spune mai tare ”Grecia!”, ca sosul tzatziki. La fel de popular precum pizza și pastele italienilor, sosul tzatziki vine – și el – din același bazin al...
![Labneh (sau cum să aduci extraordinarul în viața ta)](https://www.retetefine.ro/wp-content/uploads/2019/02/20181125_112554-300x300.jpg)
Labneh (sau cum să aduci extraordinarul în viața ta)
La început au fost condimentele. Prafurile…ierburile…boabele…pudrele…poțiunile… uleiurile… De ele m-am îndrăgostit prima dată. Și după ce le-am luat – pe rând – de la magazine, bazare, piețe de condimente sau...
![Pregătește un sos de iaurt minunat în mai puțin de 15 secunde](https://www.retetefine.ro/wp-content/uploads/2016/03/11-8-300x300.jpg)
Pregătește un sos de iaurt minunat în mai puțin de 15 secunde
Răcoritor ca o ploaie de vară se dovedește a fi sosul de iaurt pe care obișnuiesc să-l pregătesc ori de câte ori nu am timp de dichiseli și preparate ”descântate”....
![Ou copt în avocado cu sos verde făcut în casă și poze din grădina noastră](https://www.retetefine.ro/wp-content/uploads/2016/03/5-2-300x300.jpg)
Ou copt în avocado cu sos verde făcut în casă și poze din grădina noastră
Verdele crud este culoarea pe care o poartă primăvara. Pentru că odată ce ne-am pus pe numărat babe, cu fiecare zi care trece suntem din ce în ce mai aproape...
![Simplitatea și deliciul absolut: hummus cu ardei copt](https://www.retetefine.ro/wp-content/uploads/2016/03/19-300x300.jpg)
Simplitatea și deliciul absolut: hummus cu ardei copt
Dacă ar fi să transpui în mâncare imaginea simplității sofisticate, atunci cu siguranță, ea ar putea împrumuta, fără îndoială, chipul hummusului. E incredibil cum, odată ce ai gustat din bobul...
![Cea mai simplă rețetă de hummus](https://www.retetefine.ro/wp-content/uploads/2016/02/9-7-300x300.jpg)
Cea mai simplă rețetă de hummus
Decât să cumperi hummus de la magazin, încărcat cu fel de fel de conservanți nesănătoși, mai bine pregătește-l acasă. De origine orientală, hummusul este o pastă din năut savuroasă și...
![Cum să faci pastă și sos tahini](https://www.retetefine.ro/wp-content/uploads/2016/01/121-300x300.jpg)
Cum să faci pastă și sos tahini
Chiar dacă nu ești un aventurier în ale mâncării și mâncatului și nu-ți dorești să mergi în Asia, Peru sau Polinezia Franceză pentru a vedea ce mănâncă oamenii pe-acolo, e...
![Sosul olandez, sufletul pereche al sparanghelului, verzei de bruxelles şi al ouălor benedict](https://www.retetefine.ro/wp-content/uploads/2015/11/111-300x300.jpg)
Sosul olandez, sufletul pereche al sparanghelului, verzei de bruxelles şi al ouălor benedict
Se spune că atunci când îţi găseşti sufletul pereche, ştii. O ştii pur şi simplu. Fără întrebări suplimentare. Fără zbucium. Iar toate „regulile” stabilite de aşa zişii specialişti în ale...
![Salată de castraveţi răcoroasă de inspiraţie mediteraneană](https://www.retetefine.ro/wp-content/uploads/2015/06/201-300x300.jpg)
Salată de castraveţi răcoroasă de inspiraţie mediteraneană
Nu ştiu alţii cum sunt, dar eu când aud de Marea Mediterană o iau razna. Nu în sens rău, cum s-ar putea crede la prima vedere. În sens bun. Şi...
![Sos de gorgonzola cu...şniţel de curcan (clasic)](https://www.retetefine.ro/wp-content/uploads/2015/02/49-300x300.jpg)
Sos de gorgonzola cu…şniţel de curcan (clasic)
… nici nu ştiu dacă e bine să spun asta – dacă mă gândesc că voi juca vreodată şah cu cineva care citeşte năzbâtiile pe care le scriu pe-aici –...
![Guacamole - "soarele" confecţionat de mână :)](https://www.retetefine.ro/wp-content/uploads/2015/01/25-300x300.jpg)
Guacamole – „soarele” confecţionat de mână :)
Parcă pentru a oglindi vremea frumoasă de afară, un soare auriu a răsărit şi la noi în bucătărie. Ce interesant! Nici nu mi-ar fi trecut prin cap că din nişte...
Articole recente
- Cum să faci crusta pentru quiche și tarte sărate
- Cum să fierbi orezul perfect, ca un asiatic
- REVIEW: Petit Patis (de pe strada Turnului din Sibiu) – un loc cu gust bun şi… dulce
- Sintra (Portugalia). Magia s-a născut la Quinta da Regaleira
- Campania ”Și eu dau aripi!”: De ce să ajutăm? Pentru că putem :)
Alte Rețete
-
Fin & Delicat. Unt cu flori de chives și sare...
Așa cum am spus și cu alte ocazii, condimentele –...
Recipe by Alexandra | -
Sofisticat: Supă cremă de sparanghel verde
La fel ca ridichile, spanacul, leurda, ceapa și usturoiul verde,...
Recipe by Alexandra | -
Orzo cremos cu spanac și sparanghel verde
Orzo (paste scurte care seamănă cu orezul), lapte, spanac, parmezan,...
Recipe by Alexandra | -
Cu gust de soare, mare și viață lungă: Prăjitură cu...
Măslinul, copac bătrân și înțelept, nu este nici pe departe...
Recipe by Alexandra | -
Sofisticat: Quiche cu trei brânzeturi și roșii uscate la soare
Nu se știe exact cine au fost cei care au...
Recipe by Alexandra |