Archive | Toate articolele RSS feed for this section

Cum să faci crusta pentru quiche și tarte sărate

Cum să faci crusta pentru quiche și tarte sărate

Orice tartă ai vrea să pregătești, indiferent că vorbim despre un preparat sărat sau dulce, trebuie să aibă un blat fin. Și deși parte o treabă complicată, te asigur că nu există ceva mai simplu, cu puțin exercițiu și îndemânare orice începător în ale bucătăriei reușind să o pregătească. Cantitățile din rețeta noastră de astăzi […]

Read More
Cum să fierbi orezul perfect, ca un asiatic

Cum să fierbi orezul perfect, ca un asiatic

”Să fierbi orezul nu e mare filosofie” vor fi tentați mulți să gândească. Lunga și complicata mea istorie cu cereala asiatică, la fel ca și eșecurile repetate mi-au arătat, însă, că treaba asta cu orezul nu e chiar așa…o nimica toată. Și de fiecare dată când am avut impresia că ”Gata, știu!”, iar o dădeam […]

Read More
REVIEW: Petit Patis (de pe strada Turnului din Sibiu) – un loc cu gust bun şi... dulce

REVIEW: Petit Patis (de pe strada Turnului din Sibiu) – un loc cu gust bun şi… dulce

Pe strada Turnului la numărul 24, la o aruncătură de băț de Piața Mare, Piața Mică și Piața Huet, mult iubitele locuri ale Sibiului, s-a deschis, de câteva luni, Petit Patis. Localul, care a luat locul fostei cofetării Dobrun, este o combinație între o boulangerie și o cofetărie franțuzească, ce își dorește să aducă în […]

Read More
Sintra (Portugalia). Magia s-a născut la Quinta da Regaleira

Sintra (Portugalia). Magia s-a născut la Quinta da Regaleira

Deși este o fântână, niciodată n-a adăspostit apă. E o ciudățenie. Cu forma ei de turn răsturnat și cu toate acele scări care te duc. Pas cu pas. Răsucit. Până în măruntaiele pământului. Creată urmând principiile magice și greu de pătruns ale Tarotului, ”Fântâna inițiatică”, după cum a fost botezat locul cel misterios, face inima […]

Read More
Campania ”Și eu dau aripi!”: De ce să ajutăm? Pentru că putem :)

Campania ”Și eu dau aripi!”: De ce să ajutăm? Pentru că putem :)

Le vedem, uneori, acolo sus, pe cer, cu aripile lor frumoase larg întinse, în zbor. Le zărim, alteori, cocoțate pe picioarele lungi și subțiri ca niște sfori, într-un cuib pe o casă veche. Sau nouă. Pentru că dintre toate locurile în care ar putea să-și întemeieze mica lor familie în alb și negru și să-și […]

Read More
Cel mai bun aluat de pizza se face ”la ochi”

Cel mai bun aluat de pizza se face ”la ochi”

Ne-am obișnuit să măsurăm totul în bucătărie. Și dacă nu folosim cântarul și precizia lui, respectăm cu sfințenie rețetele care măsoară ingredientele în căni, pahare, linguri, lingurițe, prafuri. Cu alte cuvinte, în materie de bucătărie, avem de-a face cu ”prafuri de sare”, ”prafuri de zahăr”, căni de făină sau de apă, lingurițe de sare. Din […]

Read More
Pregătește un ice tea de vară în 3 pași simpli!

Pregătește un ice tea de vară în 3 pași simpli!

Îl găsim la sticlă pe la toate magazinele și, dacă nu suntem atenți, am putea avea surpriza că nu ne putem opri din băut. Ice-tea-ul, că despre el este vorba, e interesant, cu o aromă subtilă și, dacă ne uităm pe sticlă, e ”îmbogățit” cu o sumedenie de substanțe pe care mă îndoiesc că ne […]

Read More
Cum să cumperi o locuință pe care nu ți-o permiți (I)

Cum să cumperi o locuință pe care nu ți-o permiți (I)

Hmmmm….Sună cam ciudat, știu. Dacă nu-ți poți permite o anumită locuință pe care, poate, ți-o dorești, sau la care visezi de multă vreme, nu ți-o permiți și cu asta basta. Adică nu o cumperi, nu? Nu! Și vorbesc numai din experiență când spun că noi avem acum casa cu grădină la care am visat, foarte […]

Read More
Cum să pregătești cea mai bună ceapă caramelizată?

Cum să pregătești cea mai bună ceapă caramelizată?

Uneori, în unele rețete, nimic nu e mai bun decât ceapa caramelizată. Bulb banal și pișcător, care nu e recomandat a fi savurat înainte de o întâlnire, de serviciu, dimineața sau când vrei să mergi în oraș. Adică mănânci ceapa și te închizi în casă. Însă nu e cazul să faci așa odată ce ai […]

Read More
Vopsește ouăle roșii în mod natural

Vopsește ouăle roșii în mod natural

Ori de câte ori mă gândesc la Paști (Paște) îmi amintesc de bunica. Ea pregătea fel de fel de bunătăți la fiecare sărbătoare, tot ea obișnuind să vopsească ouăle roșii cu foi de ceapă. Dacă pe vremuri, în copilăria din timpurile lui Ceaușescu, îmi amintesc prea bine de vopseaua Gallus cu care mama ajutată de […]

Read More
Cum să faci cel mai interesant ou prăjit. Diferit de fiecare dată

Cum să faci cel mai interesant ou prăjit. Diferit de fiecare dată

Oul prăjit e perfect fix așa cum e, prăjit. Pudrat apoi cu puțină sare și piper. Right? WRONG. Oul prăjit pudrat cu puțină sare și piper e foarte bun, așa e. Vestea bună este că el poate fi îmbunătățit. Atât de bine și în feluri atât de variate încât banalul ou poate îmbrăca fel de […]

Read More
Vrei să slăbești? Spală podelele!

Vrei să slăbești? Spală podelele!

De cele mai multe ori, când te gândești la consumul de calorii, sportul și mișcarea intensă sunt primele care îți vin în minte. Este adevărat, orice formă de sport, de la simplele abdomene, la aerobic, zumba și toate celelalte, promite să pună la respect toate grăsimile care abia așteaptă să se depună în cele mai […]

Read More