De vrei să vizitezi China, Vietnamul, Taiwanul, Japonia și alte țări asiatice, cel mai simplu mod de a o face este prin intermediul mâncării. Indiferent că mergi la un restaurant cu specific asiatic, la un sushi bar de la un mall mare, pofta pentru degustat mânare chinezească, de exemplu, îți poate fi astâmpărată foarte ușor. […]
Archive | Culinar RSS feed for this section
Pe 14 Februarie surprinde-ți jumătatea cu un brunch (sau o cină)… cu dragoste
Încet, încet, întreaga lume intră în frenezia îndrăgostelii. Asta din cauză că nu au mai rămas decât câteva zile până la celebra, rozalia, cu fluturi în stomac, zi a îndrăgostiților. Acesta este prilejul perfect pentru sărbătorit cel mai nobil dintre sentimente, indiferent dacă ai o jumătate, un prieten, o prietenă sau ești doar tu. Pentru […]
Topul „ierburilor” pe care trebuie neapărat să le ai în bucătărie
Ca „sarea în bucate” îşi iubea prinţesa din poveste, tatăl. Şi el nu a avut înţelepciunea să înţeleagă cât de importantă era această dragoste. Pentru simplul fapt că nu era dulce. Însă, după cum ne-a învăţat povestea copilăriei şi, mai apoi, papilele gustative, sarea este extrem de importantă în bucătărie. În primul rând pentru că, […]
Câștigă timp în bucătărie în 10 pași simpli
Sănătatea și timpul sunt două dintre bunurile noastre cele mai de preț. În primul rând din pricină că fără sănătate nimic nu mai contează, în timp ce timpul pierdut, nu mai poate fi regăsit niciodată. În această ordine de idei, unul dintre domeniile în care se pierde cel mai mult timp acasă este gătitul. Asta […]
5 idei pentru a nu mai arunca mâncarea
Mâncarea e un privilegiu. Nu putem trăi fără ea, însă, din păcate, există mulți, prea mulți oameni, mame, vârstnici sau copii, în lumea asta, care merg seara, la culcare, cu burta goală. Tocmai de aceea, privind lucrurile din această perspectivă, într-o lume în care se suferă și se moare de foame, să irosești mâncarea, e […]
6 pași pentru a-ți menține tinerețea
Tinerețea fără bătrânețe este un vis care îi obsedează pe oameni cam…de când se știu. Tinerețea fără bătrânețe și viața fără de moarte. Și chiar dacă până acum nu s-a descoperit rețeta (sau pastila) pentru tinerețea și viața veșnică, noi, muritorii obișnuiți, avem la îndemână și chiar la noi acasă câteva ”remedii” pentru a ne […]
UPDATE: CONCUUUUUUURS!!!!! ”Folosește-ți creativitatea și câștigă!”
UPDATE: Pentru că e 1 martie, e timpul sa anunțăm cine este câștigătorul tocătorului electric de la Tefal. Vă mulțumim pentru toate comentariile, like-urile și share-urile de pe Facebook și vă așteptăm să participați la toate concursurile pe care le vom organiza în săptămânile următoare la retetefine.ro. Câștigătoarea concursului ”Folosește-ți creativitatea și câștigă” este ta-ta-taaaaaaa: […]
Cum facem pesmet acasă?
Să presupunem că vrei să faci: * brânză pane * pui katsu * sau un simplu șnițel Că ți s-a terminat pesmetul sau că s-a uscat pâinea. Pentru toate situațiile există o rezolvare simplă, mai la îndemână decât credeai, pentru că în maxim o jumătate de oră poți face pesmet la tine acasă. Cum? Extrem […]
Cum am slăbit? Pasul al III-lea. Cum combinăm alimentele
Tradiția ne-a ”învățat” că, dacă vrem să fim bine hrăniți, trebuie să fim siguri că mâncăm ca oamenii botezați. Adică nu ne mâțâim la masă că aia nu mâncăm sau că aialaltă nu ne place, ci ne umplem ”blidu’” (farfuria) cum se cade, ochi, dacă se poate, și nu lăsăm nimic și mâțelor. Hmmm…Eu am […]
Cum se face maioneza? (VIDEO)
Tot citesc prin bloguri și blogulețe ce frumos au învățat unii să gătească de la mame, bunici, tați și alte neamuri. Mie nu mi s-a întâmplat deloc asta. Adică nu-mi amintesc ca mama să mă fi lăsat – când eram mică – să-mi bag și eu mâinile (apăi un deget!) în aluaturi și altele asemenea. […]
Cum am slăbit? Pasul al doilea: Fă-ţi un plan şi respectă-l!
Odată ce ai decis că trebuie să slăbeşti şi TE-AI PREGĂTIT MENTAL pentru asta, urmează pasul al doilea. Nu este nimic complicat aici, ci doar trasarea în mare a unui plan şi hotărârea de a face mici schimbări în stilul de viaţă. Sfatul meu este să nu te aştepţi la schimbări majore peste noapte în […]
7 moduri de a aduce savoarea în bucătăria ta
Sarea și piperul sunt, pentru români, principalele condimente. Cu mici excepții, însă, pentru că dacă aici, la noi în Ardeal, mai sunt folosite cimbrul (în special la varză), tarhonul (la ciorbe), chimenul pe ici pe colo și pătrunjelul, în sud vedetele în materie de verdețuri sunt mărarul, leușteanul ori loboda. Din fericire acestea nu sunt […]
Alte Rețete
-
Fin & Delicat. Unt cu flori de chives și sare...
Așa cum am spus și cu alte ocazii, condimentele –...
-
Sofisticat: Supă cremă de sparanghel verde
La fel ca ridichile, spanacul, leurda, ceapa și usturoiul verde,...
-
Orzo cremos cu spanac și sparanghel verde
Orzo (paste scurte care seamănă cu orezul), lapte, spanac, parmezan,...
-
Cu gust de soare, mare și viață lungă: Prăjitură cu...
Măslinul, copac bătrân și înțelept, nu este nici pe departe...
-
Sofisticat: Quiche cu trei brânzeturi și roșii uscate la soare
Nu se știe exact cine au fost cei care au...
