UPDATE: Pentru că e 1 martie, e timpul sa anunțăm cine este câștigătorul tocătorului electric de la Tefal. Vă mulțumim pentru toate comentariile, like-urile și share-urile de pe Facebook și vă așteptăm să participați la toate concursurile pe care le vom organiza în săptămânile următoare la retetefine.ro. Câștigătoarea concursului ”Folosește-ți creativitatea și câștigă” este ta-ta-taaaaaaa: […]
Archive | Sfaturi si secrete RSS feed for this section
Cum facem pesmet acasă?
Să presupunem că vrei să faci: * brânză pane * pui katsu * sau un simplu șnițel Că ți s-a terminat pesmetul sau că s-a uscat pâinea. Pentru toate situațiile există o rezolvare simplă, mai la îndemână decât credeai, pentru că în maxim o jumătate de oră poți face pesmet la tine acasă. Cum? Extrem […]
Cum am slăbit? Pasul al doilea: Fă-ţi un plan şi respectă-l!
Odată ce ai decis că trebuie să slăbeşti şi TE-AI PREGĂTIT MENTAL pentru asta, urmează pasul al doilea. Nu este nimic complicat aici, ci doar trasarea în mare a unui plan şi hotărârea de a face mici schimbări în stilul de viaţă. Sfatul meu este să nu te aştepţi la schimbări majore peste noapte în […]
7 moduri de a aduce savoarea în bucătăria ta
Sarea și piperul sunt, pentru români, principalele condimente. Cu mici excepții, însă, pentru că dacă aici, la noi în Ardeal, mai sunt folosite cimbrul (în special la varză), tarhonul (la ciorbe), chimenul pe ici pe colo și pătrunjelul, în sud vedetele în materie de verdețuri sunt mărarul, leușteanul ori loboda. Din fericire acestea nu sunt […]
Cum îngrijim tigaia din fontă?
Oricât de zvăpăiată aş putea părea la prima vedere, la a doua ţi-ai putea da seama că am foarte mare grijă de lucrurile mele. Asta poate din cauză că aleg cu mare grijă fiecare obiect, optând întotdeauna pentru calitate în detrimentul cantităţii. Adică mai bine am două rochii care-mi plac mult decât zece din material […]
Curăță ecologic cu: un rest de lămâie, sare, bicarbonat și oțet
Stau și mă gândesc, dar nu-mi pot aminti, oricât m-aș strădui, cum și când am început să fiu preocupată de natură. Declicul s-a întâmplat cu mult timp în urmă și am impresia că, de fapt, m-am născut cu grija asta față de natură, de ape și de tot ce e viu și curat în jurul […]
Raclette şi fondue pentru cele mai interesante seri de iarnă
Sarmalele, pomana porcului, caltaboşul, „răcile” (a se citi „piftia”), cârnaţii ori cozonacii sunt doar câteva dintre bunătăţile care îşi fac loc cu generozitate pe masa de sărbătoare a românilor la fiecare praznic al NaşteriiDomnului. Sunt tradiţionale, sunt gustoase şi iubite de mulţi dintre ai noştri. Cu toate acestea, de sunt făcute în casă, aşa cum […]
8 idei pentru a mânca (mai) sănătos
Treabă complicată mai e şi cu mâncatul ăsta. Am putea spune. Deşi pe vremuri bunicii noştri produceau produse organice şi eco fără ca măcar să o ştie, ideea de hrană sănătoasă capătă din ce în ce mai mult teren în lumea noastră plină de poluanţi. Tocmai de aceea, dacă înainte nimeni nu-şi bătea capul cu […]
Idei de mini petreceri: De la „Sunday Brunch”, la „Ceaiul de la ora…15”
Numai mâine nu-i poimâine şi ne trezim cu iarna că dă năvală peste noi, odată cu vremea rece şi deosebit de rece înflorind şi cheful nostru pentru distracţia din interior. Sau, mă rog, pentru micile sindrofii în familie sau între prieteni. Zilele de naştere, întâlnirile cu prietenii plecaţi din ţară, din oraş, sau în alt […]
5 idei pentru o bucătărie mai ”verde”
Nu sunt genul care s-ar lua la bătaie cu cei ce susțin gazele de șist și nici nu m-aș lega cu lanțuri de un gard pentru a împiedica vânarea balenelor (dacă stau bine să mă gândesc, s-ar putea, totuși, să fac asta), dar am o gândire verde. Adică, nu aș pune nici în ruptul capului […]
Și bucătăria poate fi pozitivă
…uneori, când gătesc, mă gândesc la străbunica mea. S-a născut cu exact 100 de ani înaintea mea și a murit cu 3 ani înainte de a mă naște. Mi-ar fi plăcut s-o cunosc, dar despre ea au rămas doar poveștile aproape fantastice. O vindecătoare. Asta a fost. Pentru că ori de câte ori aveau o […]
6 trucuri pentru a scăpa de aglomerația din frigider!
Bată-l să-l bată de frigider, că oricât de mare l-ai cumpăra, tot vine o vreme când nu mai poţi îndesa în el nici o… muscă. E semn bun, ar spune unii, de prosperitate, însă pentru a scăpa de pacostea aceea de spaţiu lipsă, e musai să faci ceva modificări. Nu mai cumperi nimic, până nu […]
Alte Rețete
-
Fin & Delicat. Unt cu flori de chives și sare...
Așa cum am spus și cu alte ocazii, condimentele –...
-
Sofisticat: Supă cremă de sparanghel verde
La fel ca ridichile, spanacul, leurda, ceapa și usturoiul verde,...
-
Orzo cremos cu spanac și sparanghel verde
Orzo (paste scurte care seamănă cu orezul), lapte, spanac, parmezan,...
-
Cu gust de soare, mare și viață lungă: Prăjitură cu...
Măslinul, copac bătrân și înțelept, nu este nici pe departe...
-
Sofisticat: Quiche cu trei brânzeturi și roșii uscate la soare
Nu se știe exact cine au fost cei care au...
